今日もご予約ないですが、来週月曜は早い時間貸し切りになるかもです。

いつのまにか、土曜日は脂物でーになりつつあります。普段買わない養殖の鯛とかハマチも買ってみようかな・・・たまーに食べたら美味しいんですよ。たまーに食べるプッチンプリンが美味しいのと同じ感覚です。さて脂乗ってる魚たち北海道のトクビレ。ハッカクです。鎧のような皮を剥ぐともうすでに皮に脂が付いてます。造り900円。紀州の養殖さば。長崎の天然ぶり、山口さわら、尾鷲の真かじきです。生ホタルいなかったので、し...

モロコが泳ぎ、ミドリシャミセンガイがいてる店です。

ミドリシャミセンガイ。世界中で有明海にしかいない、生きた化石です。貝じゃないです。有明海ではメカジャって言います。すいません今調べたら。食用とするのは有明海のみ、らしいです。もろこまだ泳いでます。ご予約少ないです。グリーンカレー春巻き作りました。焼OR唐揚げで、あんこう。では本日も玉屋町でお会いしましょう!...

威張りたくなる素晴らしい魚が泳ぐ店

琵琶湖産!天然!本もろこ!只今ブクブクされて生きてます。泳いでます。なんと!!1尾600円です。料理屋さん行ったら食べられるかも。何倍するか知りませんが。実は2回目の登場なんです。前回はお知らせする前になくなりました。是非食べにいらして下さい。他には尾鷲の太もずく、イベリコ豚スペアリブ煮込み、魚は生ほたるいか、生わかめ、ボイルほたるいかは兵庫と富山。本まぐろ大トロ、あぶらぼうず、あと大きめのアナゴい...

ほんまに3月ですか?

2月もですが静かです。こんなんで消費税あげられたら大打撃どころちゃいます。そんな㐂鱗、本日もご予約ありません・・・悲しい日々です・・・今日は市場が休みなので、生ほたるいかは昨日入荷の残り1人前のみです。飲食店やってると難しい事色々ありまして・・・他のお客様のご迷惑になることはやめていただいてるんです。大声で騒ぐ、必要以上に他のお客様に話しかける、勝手に人の写真撮る、とか。これらは分かりやすいからきっ...

昨日の写真で今日のネタ

まず今日!生ホタル発見したので買ってます!もちろん富山湾内産。そして日曜にほうれん草買ったので今日うに買いました。ウニホーレンします。そして昨日の魚たち。ワタシの言葉を信じていらしてくれた皆様、本当にありがとうございました! 魚屋さんにいたんです。かなり嬉しかったですね。エツ。唐揚げに。450円。めっちゃ嬉しかったんです。だから買いました。そして仕込み押しまくりました(笑)ワラスボでした。完売し...