眠い!クロザコエビ登場!

昨日は朝8時半から動き始め、長野の酒の会では
年々変化していく味に嬉しくなり、そして営業も途中は
スコーンと抜けてしまったものの最初と最後、
賑やかにさせて頂きました。またも店で寝落ちてしまいましたが(笑)
今日は今のところご予約2名様のみです。
してあの昨日の暴風雨。魚あるわけないと思っていたら
もさえび 0418 
もさえび、どろえび、とか呼ばれてます。標準和名クロザコエビ。
全ての呼び名が美味しそうじゃない!
もっとこのままマイナーなままならこちらとしてはありがたい限りだったんですが、
残念ながら?その美味しさに結構気づかれちゃってまして・・・
この時化の中の水揚げで、かなりの高値でした。思い切って1尾300円でいきます。
造り全種盛りには入りません!海老をお入れするかどうか伺いますので
ご指定のほどお願いいたします。

もう開店時間が迫っております。準備かかります。
では本日も千年町でお会いしましょう!

あ、まんぼうのバンバンジー、今日はキュウリでなく青パパイヤでいきます。
そして冷やし中華試作予定。

ご予約キャンセルなっていまいました。昨日の雨の影響です。

ということで本日ご予約なし。

あ!小鍋、生ほたるいかですよ!相方はムール貝。
赤アンコウの唐揚げもあり。コロッケ、順調になくなってきてます。

スポンサーサイト

コメント

非公開コメント