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よっぱらいセコガニ仕込み中です。

せこがに
活けのセコガニを久々に見たのでまとめ買い。
この後日本酒ベースの漬け地にどっぷりとお入りいただきました。
味がしっかり入っておいしくなるのは月曜以降ですが、全体的に小ぶりなので
今日からメニュー入れます。1ハイ1200円です。

あと魚は生のサバ、すま。
すまは小さいのですが長崎産。
赤身が勝つか脂が勝るか。これから捌きます。
ご予約は計5名様です。カウンターとテーブル、2名様ずつ空いております。
そして明日は日曜日、定休日を頂戴しております。
ちょっと買い出しに行く予定です。
来週土曜の寿司イベントに向けてもおります。お楽しみに!

では本日も玉屋町でお会いしましょう!
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