ウニも岩牡蠣もいます。そして兵庫のカゴカマス

まず、昨日。
休みを利用して、ある魚を獲りに行ってました。
結果、惨敗。ボウズってやつです。
明日は土用の丑の日。それに合わせて狙ったんですが、
うまくはいかないものです。
リベンジいたします。必ずや。
え?天然ウナギ?ちゃいます。
そんな高級食材は専門店に任せます。
お楽しみに!

では本日。
18時半よりご予約4名様伺ってます。
魚は、ざっと。
メイチ 0724
女王様。
岩牡蠣 0724
岩牡蠣あり。
他は、オキナヒメジ、メアジ、ムロアジ、いさき。
かんぱち、クエ、殻盛のウニです。
カゴカマス 0724
そして兵庫産カゴカマス。
前回と同じところでつまずきました。
兵庫は日本海も有していることを忘れるんですね。
日本海の底のほうで獲れたんですね。
身をつみれにします。そのまま、生つみれで召し上がってください。絶品です!

あと野菜も色々買ってます。
ジャンボニンニクをホイル焼きにしたりします。
絹皮なすがなくなれば、緑茄子で田楽します。
あ、愛知の浅利を買いました。
トマトをワインでイタリアン酒蒸しに。パスタ追加も承ります。
普通にシンプルに日本酒で酒蒸しもします。

では本日も千年町でお会いしましょう!
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