本日、ご予約ございません・・・

ばばかれい 0712
今日の魚はババカレイ。魚屋さんに聞いたら、兵庫だと。
僕の見立てでは、この魚はババカレイで間違いないと思うんですが
兵庫には棲んでないはずなんですよね・・・
魚屋さんの産地間違いか、僕の見立て違いか・・・
または大発見か。
魚自体には全く問題ございませんのでご安心ください。
学術的に悩んでるだけです(笑)
850円。やわらかく、脂のしっかりのった魚です。
子牛の舌 0712 
え、まさか?と思われた方も多いでしょう。
まさかの牛タン。
しかも子牛。
オーストラリア産です。
どうして使おうと思ったか。
美味しそうだから。
です。
以上。
厚切りにして、レモンとごま油で行きます。
ベタでいいんです。子牛のタンなんて焼肉屋さんでも出ないと思います。
それを魚の居酒屋で出す。フリーダム(笑)
980円で行きます。まずはお試しなので。多分近い将来値上げします。

さて今からプチミーティング。
今日と金曜はご予約ございません・・・

では本日も千年町でお会いしましょう!

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