バタバタと

移転先の新しい名刺や印鑑をお願いしてたらもうこんな時間。新メニューは、魚のトマトクリームコロッケと、練うにトーストです。鮭の白子もあります。ご予約3名様伺いました。では本日も千年町でお会いしましょう!...

連休も台風も明けました。流石尾鷲の底力!魚たくさんあります!

3連休、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか?台風18号が、全国見て回ってくれたおかげで予定が随分狂ってしまった方も多いと思います。こちらも、魚でヤキモキしました。台風は、やってくるだけでなく、去った後も海に大きな影響を及ぼすんです。正直、今週は尾鷲の魚来ないかな、と覚悟もしながら昨日電話しましたら・・・・ありました。いつも通りに魚きております。ただし、やはりウネリの影響か、いつもとはちょっと違う魚た...

台風一過。実は大変なのは今日から・・だったんですが!

本日の造り。コシナガ、ヒゲソリダイ、メイチダイ、あなご、さわら、赤はた、はっかく、まはた、剣先いか、たこ。3連休最終日、そして台風明けにしては、我ながらよくそろえたと思います。通常通り営業させて頂きます。そして明日、尾鷲より魚来ます。流石です、明日もしっかり魚揃います!あと今日は鮭の白子買いました。貝はイシカゲ買ってます。造りで行きます!生きてます。あ、そうか造りにイシカゲ足しておかないと!色々大...

21時をメドに改めて開店、となる予定です。

この台風の中、本日は早い時間貸し切りのご宴会を頂戴しております。21時メドで、改めてオープンさせていただく予定ですが、その際はSNSにて報告させて頂きます。ブログには書きませんのでご了承下さい。もちろん、お電話にてお問合せくださっても大丈夫です。もし出られなくても、折り返しご連絡させて頂きます。といっても、このお天気です。明日がピークらしいので、これから好転することはないでしょう。どうかご無理なさら...

満を持して、今期初登場!銀杏!

銀杏を煎る鍋です。昨日今年初めて銀杏買いまして、一日塩水に漬けてました。今日から秋のアテ、塩煎りぎんなん始めます。400円。ちなみに、煎ってる時は他、何もできません。もし営業中にお電話くださって出なくても、出汁巻きしてるか銀杏してる可能性があります。折り返しお電話させて頂きます。魚は、長崎メイチダイ、北海道はっかく・徳島ヒゲソリダイです。水曜・木曜と結構にぎやかにさせて頂きました。今日は今のところ...

深海魚のつみれで小鍋します!

写真は撮れなかったので。尾鷲の深海魚を、つみれにしました。小鍋にします。あと造りで、あなご。3名様ご予約伺ってます。今日は急ぎですいません。では。...

チューズデーサイレンス。

いや、ほんまに昨日はどうしたんでしょ?っていうくらい静かでした。本日のご予約は今のところ2名様伺っております。ウェンズデーパーティーとなるよう、頑張ります。テンジクダイの唐揚げですが、ご希望ありましたら熱々南蛮にもします!お声かけ下さいませ。それと、お詫びです。移転先の電話番号が変わってしまいそうです。光回線と通常回線では電話番号違うらしく、移転先には光ケーブル自体が通っていないため、元から引かな...

昨日は広かった・・・本日ご予約ございません・・・

もうこちらも終売間近。北海道のホワイトコーン。1人前で半分付けます。生・ボイル各350円、天ぷらは450円。ちょっと久々のサンマ。高くなってます。脂は乗ってますね。良いです。造り・塩焼各800円。長崎のマナガツオ。鰹とは似てないですし、全く違う魚です。ではなぜこんな名前?鰹はカツオ=勝男ということで、ゲンのいい食べ物として扱われてました。しかし、鰹は外海にしかいない魚なので、瀬戸内などではどうした...

尾鷲よりアサヒガニ、そして能勢赤鶏の鳥すきも!

昨日、北摂まで行きまして。美味しそうな赤鶏が売ってたので、つい買ってしまいました。親鳥なので、歯ごたえありますが、噛むほどに旨味が口の中にじゅわ~って広がります。というか広がりました(笑)はい、お味保証いたします。すきやきです。紫の白菜・えのき・焼豆腐・淡路の玉ねぎ・白ネギ入って1000円!お得でしょ?追加の生たまごは50円、うどんは150円です。魚の店でしたね。魚行きます!ベールに包まれてるのは、...

明日は定休日ですが、攻めてます。

写真なくて申し訳ありません。ネブト=テンジクダイ買ってます。お腹から黄色いの見えたので、子持ちです。唐揚げに。スナック感覚でお召しください。400円。造りは、ホウボウ、アマダイ、アマテガレイ=明石のマコガレイ、あと富山のサワラを補充。鰹はタタキのみ。すじこを買いましたが、仕込みに時間がかかるのでメニュー登場は月曜以降。ご予約は、時間に幅がありますが2名様3組頂いております。オープン時よりご予約ありま...