誠に申し訳ありません、本日18:30開店とさせて頂きます。

勝手申します。昨日までのスピンオフ・OKあいのすしにて一品ものからほぼ全ての食材がなくなりました。今必死に仕込みしておりますが、到底17時半には間に合いそうにありません。申し訳ありませんが、本日のみ、18時半開店とさせて頂きます。魚はしっかり揃えました!一品も頑張ります。最近、一階エレベーター近くにずっと人が立っていて不気味というご指摘を頂戴しましたので、先ほど管理会社に一掃するよう手配しておきました。...

昨日はまさかのシャリ切れ、大変失礼いたしました。

静かな幕開けでした昨夜、終わってみたら一升炊いたシャリが25時にてなくなってしまうというまさかの嬉しすぎる誤算でした。23時くらいからずっと満席が続きまして、たくさんのお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。申し訳ありあせんでした。今日は意外なものを買い足してます。さんま。造りで行けます。もちろん寿司ネタ。あと泳ぎのアジ、スズキ。サワラと金目も買いました。ウニ買いました。悪くなかったのでメニュー載せま...

本気で寿司行きます

です!ちなみに、今日は日本酒を500円で飲んでいただくためのイベントではありません。寿司たくさん握りたいので、一番スパン短く出るドリンクメニューをお客様に助けて頂くのでお詫び代わりに均一価格にさせて頂いただけです。どうかご理解くださいませ。今できるベストを尽くすつもりです。営業時間はいつもと同じ、17時半より翌2時までさせて頂きます!では本日も千年町でお会いしましょう!...

ご予約ございません!

昨日思いのほか忙しくさせて頂きました。ご来店の皆様全員が100%楽しくなれない時もどうしても出てしまうよなぁなんて考えさせられた日でもありました。ワタシとしては、そんなときは1は拾わず捨てます。そう改めて決めました。多数の幸せを選びます。さて、魚は北海道のトロいわしや紀州のアジなど買ってます。ご予約ございません!本日も千年町でお会いしましょう!...

今日も明日も通常通り営業いたします!

今日は祝日なので魚屋さんも魚種少ないです。そんな中、パンガシウスいました。と言ってもすでにフィーレになっていて、更に味まで付けられていたので、本来の味は分からないかも知れませんが・・・パンガシウスて何やねん?ですよね。ついこないだまで、結構ニュース出てたんですが・・・代用ウナギとして少し注目浴びた、ベトナム産のナマズの仲間です。ムニエルにします。500円。あとモノがいいのがハモくらいだったので、今...

追記

申し訳ありません。一回転目、満席頂戴いたしました。空き次第、SNSにてご案内させて頂きます。...

鯨のノルウェー風作ります!

根室の花咲かに買いました。夏が漁期の通な蟹です。半身700円、一パイ1200円。そんなに大きくないです。限定数1パイ。そしてまたも高いサンマを買ってしまった・・・昨日脂乗ってるって褒められたので・・あとはコシナガ、アナゴ、ハモ。ですね。あ、加熱用の鯨を買いました。おっさんおばはんにしかわからないメニューですが、鯨のノルウェー風作ります。500円。僕はリアルタイムで食べてましたので。他には九州のおき...

本日ご予約ございません!さんま買った!

今から遠めの買い出しに行くので簡素な更新です。さんま買いました。めちゃ高い。造り1000円。あと、うなぎとクリームチーズの春巻きしました。ハモのきつね揚げも!ご予約ございません!本日も千年町でお会いしましょう!...

連続更新!!お盆の営業について

お盆期間の営業についてお知らせいたします。11(金・祝)通常営業。12(土)通常営業。13(日)定休日。14(月)*非通常営業。15(火)*非通常営業。16(水)~19(土)通常営業。20(日)~23(水)夏季休暇。とさせて頂きます。14・15ですが、営業はしますが流石の尾鷲をしてもお休みです。ということで、き鱗としては初!すし処やまちゃん㐂鱗バージョン開催します!営業時間は通常通り。基本寿司メインで、アテものちょ...

台風一過!とはなりません・・・

2時過ぎからの雨で足止め食らってしましい、おかげでずいぶん出遅れました。昨日は台風にもかかわらずご来店下さいましたお客様方、本当にありがとうございました。仕込み集中日になると思って買い込んだ物たち、今日に繰り越しになってます。が、アンデスレッドのポテサラ、魚とチーズのコロッケ、豚軟骨の柔らか煮、しっとり卯の花を仕込みました。あと三点ほど仕込みたいものがあるので、ぼちぼちやります。そしてご予約は5名様...