追記 ニクルートの真実

電話番号調べたら思い切り怪しいところでした。http://meiwakucheck.com/search?tel_no=0120831559業者によっていろいろパターン変えてるみたいですね。時間あったら遊んであげたのに。では仕事に入ります!...

鯵と小鯵と。

雄太さん誕生日おめでとう!たった今営業の電話かかってきたんですが、先週資料送らせて頂きました、ニクルートと申します。と、なんやねん肉ルートて?資料とか送られた記憶ないんですが・・勝手に送ったんでしょうかね?でもちょっと気になる名前ではあります。かなり前、まだチェーンの居酒屋で働いてた時に、レックルートっていう振り込め詐欺の請求書来てたの思い出しました。どうでもいい話は、やめましょう。写真は小鯵です...

九州・宮崎より極上白甘鯛登場!

本日ご予約ありません!余裕ございます。でも今から出かけるのでブログ書く時間は極小です。宮崎の白甘鯛1200円。皮は取っておきます。お声かけて頂ければパリっと焼きます!愛媛のヒラマサ、兵庫のイラ。ひらまさは800円、いら700円。気仙沼のホヤ。一個550円。酢醤油と、ごま油+塩で。鹿児島のヤングコーン。皮ごと焼きます。4本で650円。桜エビいっぱい買ったのでしばらくかき揚げレギュラーでいけますね。新...

帰還いたしました。本日ご予約は3名様です。

流石に二軒試飲会あるのはきついですね。酔ってハイテンションで営業入れるかと思いましたが、睡眠不足も重なってものすごくテンション低いです。。。これではいけません。ご来店是非にお待ちしております。商談会行く前に仕込みは済ませております。モズクのしゃぶしゃぶは、一人前だけ尾鷲の太もずく、以降は能登の絹もずくになります。さて、テンションあげるのでブログはここまで。今からノックもなしで入ってくる業者さん等い...

今日は野菜お勧めします。

マツカサウオ、あと1匹います。本日のご予約は2名様1組のみです。余裕ございます。魚は尾鷲でしっかり充実しております。今日は野菜をご紹介します。京都の赤芯ほうれん草。シンプルにおひたしに。300円。茄子は大阪産。ご注文いただいてから焼きます。350円。秋田のウド。その下にいる、富山のボイルホタルイカと合わせて酢味噌で!550円。あとカサゴのフライ600円あります。骨抜いてるので安心して食べてください...

ご予約は2名様のみです

尾鷲からの魚は、このようにやってきます。発泡スチロールに氷入れて、氷やけしないように魚をビニールで包んだのち新聞紙かまして、上からも氷かける。そうすることで時間経過による劣化スピードを最低限にまで減らしてくれてます。もちろん、送ってくれる魚の鮮度、〆かたも素晴らしいのでさらにおいしい期間が長く続くんです。ワタシにとってなくてはならない魚屋さんです。この中に入っているのは。ちらっとイトヨリ。他にはホ...

早い時間は余裕たっぷりです。

雨が降ってきました。昨日帰り道は傘があっても意味ないくらい風と雨が強く、大変でした。今ご予約いただいたのですが、お願いがございます。最初にご予定のおひにち、お時間、お人数を教えてください。抽象的に席空いてる?と言われてもお答えできかねます。具体的にご希望お伝えください。お願い申し上げます。さて魚いきます。北海道の生ミンク鯨。しっかりした歯ごたえ、そして噛むとじんわりと鉄分を感じる良い赤身です。野菜...

写真ないです。ご予約は2名様2組となっております。

時間ないので簡潔ですいません。えぞしか買いました。もも肉と肝。桜エビも買ってます。そのたいろいろ・・・以上です。では本日も千年町でお会いしましょう!...

予約ないですが魚がっつり。

本日ご予約ございません。また、昨日はミーテイングのためとは言え早じまい失礼いたしました。本日は通常通り営業いたします。お酒、たくさんございます!そして魚もしっかり仕入れ。泳ぎのアジとサバ。通常き鱗の魚たちは尾鷲直送なので水揚げより一日後に到着しますから身のブリブリ感はありません。その代わり、魚本来の甘味、旨味をしっかり感じて頂けるような提供をしております。が、たまには。こんな歯ごたえのものも用意し...

今から高島屋行きます!

ナンバ高島屋で何があんねん?と思われた方はこのブログ見てるパソコンやスマホ等で調べてください!本日ご予約は19時に2名様2組、20時に2名様1組。そして本日は月に1度のミーティング実施のため、24時にて閉店させて頂きます。ご了承くださいませ。では行ってきます!本日も千年町でお会いしましょう!...