き鱗にシシャモがやってきた!

他のお店さんでは、ちらほら見かけてましたが、やっと弊店にもやってきました!北海道産のししゃもです。生です。造りは厳しいので、塩焼きに。初物なので、1尾300円でいっちゃます!他、登場メニューとしまして、赤うりのおひたし、ひらたけと青菜の炒め煮、豚軟骨の赤ワイン煮となります。うどんに、きざみ追加されます。ご予約は遅めの時間に2名様のみです。来週、魚苦労しそうです・・・・わけわからん選挙すなや!って神さ...

四方竹

まず今日の予約状況ご説明いたします。17時半より2名様、18時半より4名様、20時すぎより2名様、となっております。お席の取り方次第ではカウンターで3名様まで可能な場合も出てきますが、その場合は営業時間前にお電話ください。なんか今日は、何回か『どうして昨日来てくれないんですかぁ!』って電話越しに叫びそうな気がしてなりません・・・はい、昨日は静かでした・・・おかげと言ってはなんですが、移転以来出来てなかった荷...

信州祭り2日目です!

クロカワ売り切れ、ローメンもあと1人前です。ジンギスカンも残り少し。今日は鳥取の鱈白子買ってます。北海道がなかなか出てこないです。モノいいなと思ったので鳥取産買いました。ポン酢、塩か醤油焼、天ぷら。今日はご予約5名様伺っております。カウンターとテーブル、各2名様分空いてます。では本日も玉屋町でお会いしましょう!...

900km遊んでました

土曜の明け方に大阪出発して、日付変わったばかりの今日大阪に戻ってきました。往復そして動き回って900km。流石にしばらく運転したくない(笑)。個人的な用事で行ってたんですが、用が済めばあとはひたすら動いてました。キノコ王国、信州をもってしてもあまりよくなかった・・・なので買い物もしっかり、信州ならではのメニューが今日から暫く彩り添えます。 ざっとこれだけ。ではないんです。まだ蜂の子、羽広かぶ、ア...

本日のご予約は『通話』にてお願いいたします。

本日のメニューです。北海道より、ウニ、ミンククジラ、つぶ貝、コーン、白貝到着!今朝も載せましたが、ワインとシェリー。本日の入り口。笑ってやってください。申し訳ありませんが、このブログを書き終えたら仕込みに入ります。そして営業中もですが、基本的に手が塞がりまして、いつも以上に余裕のない状態になります。ご予約してくださるお客様、一番ありがたいのは店の電話06-6227-8089ですが、ワタシの携帯でも...