さて今日も予約ナシ・・・

岩牡蠣は中サイズのみとなりました。そして何故かヤングコーンが出ません・・・あんなに美味しいのに・・・すきを見てまた少し店内いじっていこうかなと思います。日本酒メニュー書き換えないといけません。筋肉痛はすっかり取れました。若いです。すいません、簡潔ですが今日は以上です。では本日も千年町でお会いしましょう!...

今日のお天気はいかがなもんなんでしょうか?少なくとも頭痛はします・・・

実はワタシ、幼少のみぎりに頭思い切りぶつけて、死にかけたんですよ。24時間以内に目を覚まさないと・・とか言われまして、12時間後に目覚めました。どうせなら、もっと早く目覚めて安心させるかギリギリに目覚めてドラマティックにするかとも思うんですが(笑)。その影響か、薄曇りで湿気の高い日は頭が痛くなるんです。もう40年近い付き合いになってます。20代から、すこしずつ軽減されていきまして、今はすることがなく...

今日から梅雨入り。

朝からしとしとと雨。大阪梅雨入りいたしました。地味に色々濡れております。買えるまでに乾くかな・・・空調も難しい時期です。店の規模の割にしっかりしたエアコン入ってるので、すぐ効きすぎちゃうんです。入れたり消したりを繰り返してます。そんな雨の水曜日、ご予約ありません・・・明日からは頂戴してるんですが・・・高知のミンククジラと、長崎のコシナガ買ってます。コシナガは小型のマグロの一種で、脂よく乗ってます。...

さようなら、そしてこんにちは。

仕入れ途中でいきなり自転車の後輪がパンクしまして。近所の自転車屋さんまで戻る:魚屋さん=6:4位の距離やったんで自転車押しながら仕入れ先に済ませました。1時間半くらい歩いたので結構疲れてます・・・ちょっと最近太っておりまして、いいダイエットになったと思いたいです。そんな思いして買ってきたのは愛媛のタコ、長崎のぶり、高知太刀魚、鹿児島コシナガ。長崎のイサキです。ヤングコーンなかったので、徳島の空豆買...

久々の午前更新。ということは・・・

今から南港行ってきます。関西外食ウイーク。商談会です。何かヒント掴んで帰ってきます。石川から、トゲグロザコエビ買ってます。北海道の太いホワイトアスパラも買いました!そして今日は春巻きメニュー入れ忘れないようにします。ご予約は・・・今日も0.あちゃー。昨日は静かでした。今日は忙しくなりますように!もし店に戻ってきて時間に余裕あり、かついいもの見つけたらまた書くかもしれませんが。では本日も千年町でお会...